お手軽にレンジで、うまうまピザソース
おいしいピザソースは、レンジを使っても簡単にできるって知ってました？ 材料を用意すれば、あとはチンするだけで本格的な味になるなんて、忙しいアナタにぴったりかも、ですね。
『即席ピザソース』
☆材料＝トマトの水煮（カットタイプ）１缶、はちみつ大さじ１、おろしニンニク１片分、粗塩小さじ2/3、コショウ少々、ドライオニオン小さじ１、オレガノ少々
☆作り方＝１：耐熱ボウルにトマトの水煮を缶汁ごと入れ、はちみつ、おろしニンニク、粗塩、コショウ、ドライオニオン、オレガノなどすべての材料を加えて軽く混ぜ合わせます。
２：ラップなしで、１の耐熱ボウルを電子レンジ500Wに７分かけ、自然に冷まします。これだけで完成という、感激もののピザソースは、お味も保証つき。コツはカットタイプの水煮トマトをつかって効率よく全体に味がなじむようにすることが、まず１点。ふたつめは、はちみつとドライオニオンを加えることで、独特のこくを出すことなんです。
はちみつをつかうことが意外ですが、これは甘さのためではなくトマトの酸味を和らげる役割も果たしています。実験のつもりでぜひ一度、トライしてみてください。この要領をマスターしたら、応用でパスタのトマトソースもレンジでラクラク作れちゃいますよ。